菜の花

たけのこの下ごしらえと基本テクニックたけのこの下処理方法：アク抜きのコツ　春野菜の中でもたけのこは4月が旬の食材として知られていますが、美味しく料理するためには正しいアク抜きが欠かせません。生のたけのこを使う場合、まず皮を剥かずに根元を軽く...