今治市

今治市の焼き鳥文化とは？串に刺さない独特のスタイル　愛媛県今治市の焼き鳥文化を語る際に外せない特徴の一つが、その独特なスタイルです。一般に焼き鳥と言えば串に食材を刺して焼き上げるイメージがありますが、今治焼き鳥では串に刺さず直接鉄板の上で焼...